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2019年1月11日

飲食店スタッフ研修実施中

昨年、このホームページをご覧くださった飲食店の会長からご連絡をいただき
「接客マナー向上」研修をさせていただいております。

こちらの店舗様は11時から22時までの営業で、スタッフさんはシフト制です。
また、週末の夜だけ勤務のスタッフさんもいらっしゃるために
全員集合しての研修は容易ではありません。

そこで、ご提案させていただいたのが、朝礼時の時間を活かしての
「ショート研修の繰り返し」です。
夕方からのスタッフさんには、2グループに分け、お客様の状況をみて実施しています。

研修時間は約45分ですが、最初は研修に慣れていらっしゃらないスタッフさん
が多いということもあり、約30分ひと月に朝2日夜2日実施していました。
現在はひと月に朝夜各1日45分実施しています。

少人数で実施することで、スタッフさんお一人お一人のご意見も
しっかりお聞きできます。
研修内容もスタッフさんのご意見を取り入れ、現状を加味して
毎度、店長とご相談の上で決定しています。

店舗オリジナル100%研修です。


「研修時間は別もので、現場では忘れてしまい、なかなか活かせない・・」
そう感じるのは雇用されている立場の人には多いのではないでしょうか。
だからこそ、研修を大いに活用していただきたいと思っています。

意識と体得のレベルアップのために!

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